2026. március 19–21. között került megrendezésre a GastroPan nemzetközi kiállítás 17. kiadása, amely meghatározó esemény a romániai sütőipar, cukrászat, édesség-, fagylalt- és csokoládégyártás, malomipar, valamint a HoReCa szektor számára. A három nap során a kiállítás ezen iparágak szakembereit, gyártóit, beszállítóit és tehetséges fiatalokjait hozta össze, megerősítve szerepét mint az egyik legfontosabb platform a tapasztalatcserére, kapcsolatépítésre és szakmai fejlődésre.
Az esemény március 19-én a hivatalos megnyitóval kezdődött, amelyen szakmai szervezetek képviselői, oktatók és iparági szakértők vettek részt. Kiemelték a GastroPan jelentőségét mint találkozási pontot a szakmai közösség számára. A kiállítás igazgatója, Jakab Boróka hangsúlyozta az esemény stabilitását és folytonosságát: „Kiállításunk egyik legnagyobb előnye a stabilitás. Ez az a hely, ahol közösségünk életre kel.”
Az első napot a „2026 Év Kenyere – kézműves és ipari kategória” verseny is meghatározta, ahol a minőség, íz és innováció szempontjából kiemelkedő termékeket díjazták. Kézműves kategóriában a Moara Maria Pékség nyerte el az első díjat fehér lisztes, teljes kiőrlésű és bazsalikomos kenyerével; míg az ipari kategóriában a Harmopan Pékségé lett az első díj, melyet a 2 kg-os burgonyás parasztkenyérrel nyertek el.
A második napon a kiállítás újabb bemutatókkal és szakmai lehetőségekkel folytatódott. A középpontban a „2026 Év Fagylaltja” verseny állt, ahol a fagylaltkészítők innovatív ízkombinációkkal és látványos prezentációkkal nyűgözték le a zsűrit. A nyertes termék a passiógyümölcsös, gyömbéres és citromos fagylalt lett, amelyet Vaschi Oana készített (Parlou du Gelato Nessa).
Az eseményen szakirányú oktatási intézmények diákjai és egyetemistái és részt vettek, akik a különböző gasztronómiai fogásokat, valamint pék- és cukrásztermékeik bemutatásával nem csak az eseményt tették még színesebbé, hanem bebizonyították az új generáció tehetségét is.
GastroPan 2026 – az innováció és együttműködés központja
A GastroPan 2026 ismét bebizonyította, hogy több mint egy kiállítás – egy komplex élmény, amely összehozza az élelmiszeripar közösségét. Az esemény hozzáférést biztosít a legújabb trendekhez, technológiákhoz és megoldásokhoz, aktívan hozzájárulva a vállalkozások fejlődéséhez és a szakmai színvonal emeléséhez.
